Она существует в естественном виде, и в рафинированной форме.

Организм перерабатывает фруктозу преимущественно в печени, минуя инсулиновый механизм. При умеренном потреблении печень справляется с этой нагрузкой, и проблемы не возникают.

Фруктоза в естественном виде (фрукты и овощи):
Когда фруктоза поступает из цельных продуктов, таких как фрукты и овощи, она сопровождается клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.

Клетчатка замедляет всасывание фруктозы, избегая резких скачков уровня сахара в крови. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, а витамины и минералы поддерживают общее здоровье.

Фруктоза ↑↑↑ — яблоки, груши, манго, виноград.
Фруктоза ↓↓↓ — ягоды (малина, клубника), авокадо, лимоны, грейпфрут.

Фруктоза в рафинированной форме:
Проблемы начинаются, когда мы получаем фруктозу из обработанных продуктов или подсластителей.

Кристаллическая фруктоза (подсластитель) используется в пищевой промышленности.
Не содержит клетчатки и полезных веществ, что
делает её концентрированным источником сахара.
Встречается в энергетиках, сладостях, и в фитнес-батончиках...

Высокофруктозный кукурузный сироп (HFCS):
Продукт промышленной переработки, содержащий
до 55% фруктозы.
HFCS встречается в газированных напитках, энергетиках, сладких йогуртах, хлебобулочных изделиях, соусах и кетчупах.
Связан с риском ожирения, диабета и воспалений.

Отдельно хотим выделить мёд и натуральные сиропы:
Несмотря на натуральность, они содержат высокую концентрацию фруктозы. Они не сопровождаются клетчаткой, которая замедляет усвоение сахаров, как это происходит во фруктах и овощах.
При частом употреблении могут вызвать те же проблемы, что и рафинированная фруктоза.

Контролируйте потребление и выбирайте только цельные, натуральные продукты — берегите себя!